закваска уже гораздо лучше поднимает, из того же количества муки получилось 2 хлебушка. А еще он гораздо вкуснее первых двух. Сожрали за 2 дня



P.S. Если вам лень заморачиваться с закваской, но очень уж хочется хлебушка, я могу поделиться.